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西红柿荠菜丸子汤的做法

发布时间:2019-05-14 20:40:43 编辑:笔名

主料: 荠菜1小把 肉馅100克 西红柿1个 黄瓜半根 干贝4个 鸡蛋1个

辅料: 姜3片

调料: 料酒1/2茶是西红柿荠菜丸子汤的做法1)干贝冲净,放入清水中浸泡半个小时(没有也能够不放)。荠菜洗净切碎。肉馅放入料酒,生抽,老抽,2克盐,白胡椒粉搅打均匀,加入半个鸡蛋的蛋清和香油搅匀。

2)将荠菜碎放入肉馅中搅匀。

3)锅烧热倒入油,待油7成热时,放入姜片爆香后,放入切块的西红柿煸炒出汤,加入清水,倒入浸泡后的干

贝,大火煮开后继续煮2分钟。

4)然后将肉馅放入手中,把丸子1个个的挤出,放入沸腾的汤锅中,待丸子全部浮到汤面上,放入切成薄片的黄瓜片,调入剩余的3克盐,再淋入1点点香油便可。

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