杭州信息港
故事
当前位置:首页 > 故事

生鲜电商的中场战事小玩家撤退巨头堕入胶着略

发布时间:2020-10-18 15:53:25 编辑:笔名
生鲜电商的中场战事:小玩家撤退,巨头堕入胶着

生鲜电商很难称得上是一个“性感”的生意。

缘由有2:非标品、易损耗、冷链贵还难挣着钱,苦;从上游生产到消费者收货,漫长链条上的每一个环节都关系生死,累。

若从流量的视角来看这门生意,如今互联网用户增长已无穷地接近触顶,刚需且高频的生鲜恰好是可以带来增量的入口,也许就探到了阿里、美团等巨头们看中生鲜业务的初衷。

技术和资本气力在渐渐磨平壁垒。近些年随着冷链基建铺设逐步增强的履约能力、业务模式的优化迭代已到了恰好的timing,眼前的市场,一场激战已开始。

十年跌宕

如果把时间拉长,生鲜电商的走势曲线其实不顺畅。

2005年垂直生鲜电商易果落地,标注下行业出发点。彼时生鲜创业者们原封不动地复制其他普通商品的模式,即:建立中心仓库,待消费者下单后,第二天投递。这类如今看来欠缺行业深入理解的做法令很多企业止步于此。

市场洞开,“天天果园”、“沱沱工社”等众多玩家相继成立,但由于当时的市场需求尚在证实,不够明确,顾客消费习惯还没有养成和商业模式不清晰,生鲜电商并没有像其他互联网创业的领域那样迅速站上风口。

2012年,成立不久的生鲜电商本来生活策划了一场“褚橙进京”活动,褚时健在哀牢山种了十年的褚橙卖出近200吨,被业界奉为现象级的营销案例。经此1役,不止品牌名望打出去了,更顺势引燃了生鲜行业的资本热情。

尔后两年里,生鲜交易规模一直以翻倍的速度保持增长:2013年国内生鲜电商市场交易额130.2亿元,同比增长221.5%,2014年仍有125.8%的增速。

大量投资涌入,市场迅速突起,但多数品牌只能倚靠投资生存,没有盈利能力。

寒冬有多冷?

中国电子商务研究中心统计数据显示,2016年4000多家生鲜电商平台中,4%的平台投入产出持平,88%亏损,7%巨额亏损,只有1%实现盈利。大部分仍处于靠促销吸引用户的阶段,毛利率远低于实体零售店。

洗牌中间,逐日优鲜、易果生鲜分别获得上亿美元融资,资本向头部集中;中商惠民并购爱鲜蜂,百果园并购一米鲜,许鲜、青年菜君倒闭,整合后市场重现繁华,但内在的玩法已变了。

小玩家悉数退场,牌桌上仅剩巨头。

模式迭代

10多年跌宕起伏,生鲜市场验证了以京东、阿里为代表的传统B2C自营模式、平台模式,还有盒马鲜生创新、试水的店仓一体化新零售模式,逐日优鲜买通的前置仓模式。

跳出传统的线上经营,近两年生鲜电商突破性地开始迈向线下,期待刚需且高频的生鲜业务给线上带来新一波增量用户。

电商老大阿里从来没有做得这么重过。

新零售模式孵化的盒马鲜生平均开出4000平米的大店,亮点餐饮体验迅速粘住了部分有生鲜即时消费需求的顾客。3000+条SKU和三千米内即时配送服务都要比传统超市洋气,本质上依旧是电商思维:引导顾客来店体验,吃过波龙后,下次回到线上交易才是正经事。

眼见盒马高举高打,永辉、京东、美团等其他友商和传统线下零售商也顺势跟随,推出从定位到商品都类似度很高的生鲜超市。

适得其反,“新物种”们并没能带来欣喜。上月底,盒马鲜生首次宣布关闭门店,过去三年里它一直保持增长态势,累计开出了150家店面;美团也宣布关闭调解旗下5家小象生鲜,仅保存北京的两家门店;永辉三年累计已烧了十亿。

一名京东7FRESH业务管理层告诉灵兽传媒,管理层的动荡必将将影响到项目进展。去年9月,京东联合保利、大悦城、万科、绿地等16家地产商共同见证7FRESH全国开店战略布局启动。那次会上,时任京东团体高级副总裁、7FRESH总裁王笑松称,项目进入快速扩大阶段,计划未来3至5年将在全国开设1000家门店。

“年初开出10家门店后,内部就不再提千家门店。”该人士表示。

有分析师认为,生鲜零售+餐饮+到家服务这类品类融会的模式整体是成立的,但线上线下的定单可能存在排异,要做好其实不容易。以盒马为例,线上订单占比超过50%,营业半年以上的成熟店铺更是到达70%。稳定盈利的理想状态应该是:高频的线上交易,对应一样高效率的门店运营。

虽然盒马有部分成熟门店已盈利并且碾压了传统超市,但是要实现规模化盈利,其模式的复制性有多高照旧存疑。

一个客观现实是,全国各区域消费能力其实不均衡,盒马绝大部分门店只能开在1二线城市,而且门店周边3千米内必须要有一个收入水平不错的高密度人群。盒马要复制落地十分考验选址能力,从时间本钱和资金本钱上斟酌都会制约发展。

4年前,逐日优鲜跑通前置仓模式,优化、降低了过去高昂的冷链物流本钱,给许久沉寂的行业带来了新生机。具体的做法是,根据定单密度在商圈和社区建立前置仓,每一个前置仓覆盖周边半径3千米。商品入库后,经过城市分选中心的品控、分选、加工等环节,根据智能补货系统提供的补货算法,分发到各个前置仓,全程冷链运输。顾客在手机APP下单,自建物流团队1小时内将定单配送到家。

这个模式中,300平米的仓代替了4000平米的店,而且离用户更近,配送时间可控,人效更高,本来高昂的冷链成本和损耗率都能够实现优化。

从去年开始发展强劲的“叮咚买菜”一样运用了前置仓模式,捉住高频的餐厨需求,在品类结构上和菜市场基本一致,围绕厨房做饭场景。目前单仓SKU约1500个,2018年,叮咚买菜在上海开设了180多家前置仓。

叮咚买菜投资方高榕资本董事总经理韩锐总结,叮咚买菜走用金钱换时间的路,极致的方便,极致的快。满足一线城市即时性的场景订单。目前,已能够在深度运营的上海做出逐日20W单。无起送标准,免配送费,29分钟投递,覆盖1千米生活圈,叮咚用这种无压力买菜的方式增加用户购买意愿,尝试通过消费者的培养实现对线下菜市场的替换。

巨头也开始抢滩进入。短短3个月时间,美团买菜已经建了10家前置仓,盒马鲜生迭代出的“盒马菜市”对标叮咚,计划2019年在北京布局50个前置仓门店,配合盒马大店,满足更多区域的生鲜到家服务。饿了么也不甘示弱,与叮咚买菜合作,宣布买菜业务要从100城推动到500城。具有近万个门店的苏宁小店也宣布,4月下旬将上线“苏宁菜场”项目。

中商产业研究院数据显示,2018年我国生鲜市场交易范围到达4万亿元,2018年我国生鲜电商行业市场交易范围达到2103.2亿元,较2017年增长49.93%,渗透率仅5%。预计当前线上市场的渗早已顺利过户到杭州布道公司名下透率还将延续提升,到2020年到达21.7%。

Trustdata在生鲜电商2019年Q1分析报告中显示,逐日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜为代表的头部平台已占住了生鲜电商市场89%以上的份额,2019年生鲜电商之争必将将在几个头部企业之间展开。

活下去

目前来看,叮咚、逐日生鲜等所有前置仓模式的商家都在补贴,主要用于获客和配送。

小孩挑食厌食怎么办
窦性心律不齐的诊断标准
小孩积食内热怎么调理
孩子秋季腹泻
友情链接
安康有哪些小儿皮肤科医院 安康有哪些乳腺外科医院 丽江有哪些特诊科医院 丽江有哪些传染科医院 三亚有哪些口腔急诊科医院 海东有哪些中医内科医院 可克达拉有哪些青光眼医院 重庆有哪些小儿消化科医院 中山营养科医院哪家好 河源有哪些儿科医院 淄博有哪些妇泌尿科医院 临沂有哪些正畸科医院 南通有哪些地方病科医院 宜昌有哪些感染内科医院 莆田有哪些五官科医院 孩子脸色发黄需要查什么 小孩子经常流鼻血 8岁儿童口臭怎么办 小孩睡觉流鼻血 宝宝一只眼睛眼屎多 一岁宝宝口臭怎么回事 小孩发烧流鼻血 孩子老流鼻血 小孩中暑的症状 治疗孩子积食药品 小孩半夜流鼻血是什么原因 宝宝消化不良怎么办 婴儿有眼屎 小孩突然流鼻血 小孩不爱吃饭如何调理 1岁宝宝不消化怎么办 宝宝流鼻血是什么原因 五岁宝宝不爱吃饭怎么办 小孩子脾胃虚弱吃什么药 宝宝尿黄怎么回事 小孩为啥经常流鼻血 一岁宝宝厌食怎么调理 孩子中暑怎么办 新生儿只有一只眼屎多 婴儿流鼻血 金银花露可以天天喝吗 丁桂薏芽健脾凝胶怎么样 小孩子口臭是什么原因 宝宝咽喉肿痛 小儿脾胃虚弱怎么食疗 小孩上火怎么办 小儿流鼻血 儿童中暑怎么办 小儿小便黄 宝宝老是消化不良怎么办 小孩上火吃什么 孩子咽喉肿痛 小孩脾胃虚弱怎么办 孩子流鼻血怎么办 幼儿流鼻血是什么原因 小孩大便干 宝宝口臭是什么原因 2岁小孩不爱吃饭怎么办 儿童偏食厌食的原因 小儿厌食的各种表现 小儿厌食的病因 小孩上火吃什么药